什么是官燕，官燕这个称呼是怎么来的？

我们有时候在购买燕窝的时候，会听到一些售卖燕窝的人说自己售卖的是官燕，而对于燕窝不熟悉的人来说，官燕这个词是比较陌生的，那么究竟什么是官燕呢?官燕的这个称呼又是怎么来的呢?对于这些问题，下文给大家进行解答。

官燕是燕指品质较优，盏形完整的白色燕窝，因此官燕是燕窝中的极品。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。


官燕的由来

官燕的名称其实来源于古代，那时候的燕窝只有达官贵人方能吃得起，黎民百姓是根本吃不起燕窝的。所以那时候叫做官燕，这个名称也一直沿用到现在，其实还有一个叫法：贡燕，专门进贡给皇宫的燕窝。不管是官燕还是贡燕，其实跟我们现在的燕盏是一个意思。但燕条、燕碎等是断不能叫官燕的，官燕一定说的是燕盏。

官燕跟品质有关系吗？

在古代，官燕肯定是品相较好的燕窝，才会被送给达官贵人食用。贡燕就更不用说了，必定是极品品质的方可进贡给皇宫。但现在所说的官燕与贡燕其实跟品质并无关系，因为这个说法并没有标准，每个商家都可以随便把自己的燕窝叫做官燕和贡燕的。官燕这个词现在已经是人们对燕窝的一种称呼，和它的品质也没有什么关系，所以我们在生活中如果听到有人再跟你说官燕有多好多好之类的，希望大家可以理性对待，谨防上当受骗。