燕窝的挑毛工序,为何如此重要?

栏目:燕窝知识 发布时间:2021-01-11 浏览量: 1137
人工挑毛虽然慢,产量低,但是加工出来的燕窝产品安全性是非常高的;反之,化学漂洗,只是将燕盏在化学试剂的作用下,进行漂白,达到不易被消费者看出杂质、毛屑和细菌的效果。

燕窝在加工时,很重要的一个环节就是挑毛。

挑毛成本的投入,直接影响到燕窝的干净度和品质。

一盏优质的、干净度达标的燕盏,需经过:

优质原料采摘→2℃—8℃保鲜存储→分拣→修边角→去除表面杂质→手工挑粗毛→纯化水清洗除菌→手工挑细毛→品管检测→再次精挑→物理成形→冷风干燥等一系列步骤才能完成。

人工挑毛虽然慢,产量低,但是加工出来的燕窝产品安全性是非常高的;

反之,化学漂洗,只是将燕盏在化学试剂的作用下,进行漂白,达到不易被消费者看出杂质、毛屑和细菌的效果。

但实际上,它们依然存在,只是换个颜色存在而已。

这样的燕窝你敢吃吗?

不仅杂质、毛屑、细菌依然存在,还更添加了化学药品残留物。

那么,消费者要如何辨别所购买的燕窝是否经过漂白呢?

消费者可以通过以下两点进行辨别:

第一,看颜色。通常漂白的燕窝,颜色死板,无自然光泽,且色泽均匀。

第二,闻气味。优质燕窝散发蛋清香味,没有浓烈刺鼻气味或其他异味。

当然,我们在选购燕窝产品时,还是要选择正规厂家,通过正规渠道进口的、可溯源到源头的燕盏产品;

或者有经过人工挑毛环节,并符合食品安全生产环境下生产出来的燕窝产品,不要让养生变得得不偿失。