炖燕窝需要多长时间，多久才能煮出燕窝营养

炖燕窝需要多长时间？燕窝的清补、美容功效使得它大受欢迎，但不会烹调也发挥不了它的作用。炖燕窝的时间有讲究，那么炖燕窝需要多长时间呢？

一般炖30分钟为宜。

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。

普通的电炖盅一般功率在300W左右，煮制食物的时间类似于平时的中小火，是采用文火慢烧法使食材和调料的味道、营养更好的散发到汤里，其炖煮出来的食材更味香浓郁，用其炖煮燕窝，通常耗时在30分钟即可，时间过长容易流失燕窝中的营养，导致燕窝过于浓稠或化水，时间过短又不够煮软燕窝，为其消毒杀菌，析出营养成分。